पैक्ड फूड पर न्यूट्रिशन ने नहीं सिर्फ एक्सपाइरी चेक करते हैं भारतीय उपभोक्ता

नेशनल इंस्टीट्यूट आफ न्यूट्रिशन ने इस संबंध में एक अध्ययन किया।  अध्ययन में दिल्ली, कोलकाता, पुणे, हैदराबाद और जोरहाट असम के 2500 लोगों को शामिल किया गया।

अध्ययन में पाया गया कि भारतीय उपभोक्ता खाद्य पदार्थ के लेबल पर सबसे पहले उसके निर्माण की तिथि और एक्सपायरी देखते हैं। इसके साथ वह यह भी चेक करते हैं कि खाद्य पदार्थ वेज है या नान वेज। अध्ययन में पाया गया कि 74.2 प्रतिशत उपभोक्ता केवल एक्सपायरी डेट चेक करते हैं। 60 प्रतिशत ब्रांड नेम चेक करते हैं तथा 57.7 प्रतिशत उपभोक्ता निर्माण की तिथि चेक करते हैं। ऐसे उपभोक्ताओँ की संख्या बहुत कम पायी गयी जो खाद्य पदार्थ के तत्व अथवा न्यूट्रिशन से संबंधी जानकारी चेक करते हैं।

जो लोग न्यूट्रिशन चेक करते हैं, उनमें से अधिकतर केवल केलोरी, टोटल फैट, शुगर, साल्ट और प्रोटीन चेक करते हैं।

नेशनल इंस्टीट्यूट आफ  न्यूट्रिशन ने अपनी रिपोर्ट में सिफारिश की है कि बढ़ते मोटापे और  बढ़ती बीमारियों को देखते हुए जरूरी है कि खाद्य पदार्थ के पैक पर सामने की ओर न्यूट्रिशनल वेल्यू लिखी जानी चाहिए जिससे उपभोक्ता को जानकारी मिल सके कि यह खाद्य पदार्थ कितना पोषण से भरा हुआ।