कहीं आप भी तो इस्तेमाल नहीं करतीं फूड पैकिंग मैटेरियल

नई दिल्ली। सभी जानते हैं कि ब्रेस्ट कैंसर कितनी घातक बीमारी है। हर सालों लाखों की मौत ब्रेस्ट कैंसर से होती है। ब्रेस्ट कैंसर के कारणों में एक प्रमुख कारण पर्यावरण भी है। टाक्सिकोलाजी के प्रमुख जर्नल फ्रंटियर में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार ब्रेस्ट कैंसर पैदा करने वाले 189 कार्सिनोजन फूड कांटेक्ट मेटेरियल में पाए जाते हैं जो फूड पैकेजिंग में इस्तेमाल किए जा रहे हैं।

इनमें प्रमुख रूप से पीएफएएस, बिसफेनाल, और थेलरेट्स शामिल हैं। शोधकर्ताओं ने पाया इनमें से 76 कैंसर पैदा करने वाले केमिकल्स मनुष्यों में उनके खाने के माध्यम से पहुंचते हैं। अध्ययन में यह भी पाया गया कि यह सभी 76 कैंसर पैदा करने वाले तत्व फूड पैकेजिंग में प्रयोग किए जाने वाले फूड कांटेक्ट मेटेरियल से पहुंचते हैं।

 
फूड कांटेक्ट मेटेरियल वे पदार्थ होते हैं जो फूड के उत्पादन, प्रोसेसिंग, पैकेजिंग, स्टोरेज और खाते समय फूड के कांटेक्ट में आते हैं। इन उत्पादों में पैकेजिंग कंटेनर, बर्तन, प्लास्टिक, ग्लास, मेटल, पेपर आदि से बनी चीजें शामिल हैं, जिनका प्रयोग खाने के उत्पादन से लेकर पैकेजिंग तक की श्रंखला में होता है।

 अध्ययन में कहा गया है कि पैकेजिंग मेटेरियल का सुरक्षित होना बहुत जरूरी है क्योंकि इन्हीं से कैंसर पैदा करने वाले केमिकल और कंपाउंड खाद्यपदार्थ में पहुंचते हैं।

शोधकर्ताओं ने अध्ययन में पाया कि फूड पैकेजिंग के आइटम्स में 40 केमिकल बहुत खतरनाक पाए गए, जिनमें कैंसर पैदा करने वाले तत्व मौजूद थे।